Les pourboires paraissent anodins, pourtant ils déclenchent vite des erreurs de caisse, de paie et de TVA dans un salon de thé. En 2026, les petites structures de services manipulent encore souvent des flux mixtes, en espèces, par carte bancaire ou via TPE, avec des règles de traitement comptable parfois mal appliquées. Le risque est concret, car une mauvaise écriture peut fausser le chiffre d’affaires, brouiller la répartition aux salariés et fragiliser un contrôle. Dans un salon de coiffure ou de beauté, la même vigilance s’impose, puisque le pourboire suit la prestation de service et non la vente elle-même. À…